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红烧金针鳊鱼的做法

2019年05月15日 栏目:时尚

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红烧金针鳊鱼的材料鳊鱼400g金针菇相克食品50g葱适当姜相克食品适当料酒适当白胡椒粉适当盐适当糖适当油适当老抽适当 红烧金针鳊鱼的做法图片步骤,怎样做红烧金针鳊鱼好吃?

鳊鱼刮去鱼鳞,挖去内脏,洗净沥干,金针泡发、葱、姜。

用刀在中间划上几刀,容易入味。

葱、姜洗净,葱切断、姜切片。

锅烧热,锅姜擦好后,放入鳊鱼。煎至两面金黄。

倒料酒、老抽。

同时放入姜、盐、糖、白胡椒粉和水,盖上盖,大火烧开。

鱼翻个面,放入金针,继续焖烧5分钟。

开盖,撒入葱花装盘。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.鳊鱼洗好后,1定要凉凉干,这样煎皮不容易沾锅,影响美观。

2.锅烧热,用姜顺时针擦锅体,这就是避免鱼皮粘锅的好办法。

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